Karfreitag 2017

 

SPARGEL-MENU:  

nach Wahl mit Fisch oder Fleisch

 


 

 

Rauchfisch oder Kaninchen

   Bärchenlauch-Cotta, schwarze Nuss

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  Beeren-Vinaigrette, 

Foie gras  oder   Cocquille St. Jacques

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Schweizer-Samt und Seide 

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Badisches-Grün-Donnerstag-Flirten

Kratzete und Forelle 

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Fremdländisches Hasenfutter

scharf und Thun 

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Umore-Primavera

Fisch, Lamm, Kalb oder Rind ? 

Käse-Sinfonie

 

Kühl

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 Schluss-Wort 

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