Menu Piemontese al tartufo bianco di Alba vom Herbst 2016

 

Freitag , 04. November 2016

 

 

Menu Piemont

 

Menu ohne Trüffel  Fr. 89.00

weisser Alba Trüffel pro Gramm Fr. 6.50

 

 

Ravioli- Porcini

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Castagne Tartufo bianco

Marroni-Süppchen

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Carne Cruda battuta al coltello

Tartar

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Uova Tartufo bianco

Ei

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Coniglio

Kaninchen

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Tajarin al Tartufo bianco

Nüdeli

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Vitello al Barbaresco

Kalb

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zucca-tartufo-nero-rosa-canina

Käse

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Grappa Coretto

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Nocciola-Panna-Cioccolata